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ローズマリーの剪定方法。

Q. ローズマリーの剪定時期と剪定方法を教えて下さい。

A.

ローズマリーの剪定には2つの理由があります。

 

一つ目は、単純に収穫のため。

二つ目は、乾燥を好むので風通しを良くするために枝の整理をするため。

 

 

<ローズマリーの剪定>

・ 頻度:月に一度くらい

・ 切り方:葉先を1~3cmハサミで切る

その他切るもの:長くのびた枝先、繁りすぎた枝

 

 

<ローズマリー剪定方法ワンポイント>

・ 枝分かれをうまくさせるために、寒くなる前と真夏を避けて先端をつみ取ると良い

・ 開花後はいつもより深めに10cmくらい切る

・ 早く新芽を出させたい時は、種を結実させずに枝を切る

・ 梅雨前には蒸れないように枝の整理をすること

・ 夏期か直前の晴れた日の午後のローズマリーからは香り高く成分も豊富に含むものが 収穫できる。

 

ローズマリーを料理に使うにしても、柔らかい葉の方がおいしいと思うので、 葉先をこまめにカットしましょう。

たくさん収穫した時は、乾燥させてドライハーブにしてもいいのではないでしょうか。

ローズマリーは石が多く乾燥した日当たりの良い荒地に好んで生育するハーブです。

乾燥を好むので、葉がたくさん茂っては空気のとおりが悪くなってしまいます。

とくに梅雨の時期は気を付けなければなりません。

できる限り乾燥状態を保つために、雨期の前に蒸れないように枝の整理をしてあげましょう。